Соєвий пептидний порошок PEPDOO®

Номер патенту: ZL201410511274.7

Соєвий пептид — це поліпептидна речовина, що розкладається з соєвого білка, зазвичай містить 2-10 амінокислотних залишків. Соєві пептиди мають багату харчову цінність та фізіологічні функції і широко використовуються в продуктах здоров'я, харчових продуктах та медицині.

Соєві пептиди мають різноманітні фізіологічні функції, включаючи зниження артеріального тиску, зниження рівня ліпідів у крові, антиоксидантну, антибактеріальну та протизапальну дію. Вважається також, що вони корисні для профілактики серцево-судинних захворювань, покращення імунної функції та сприяння здоров'ю кісток.

У продуктах охорони здоров'я та харчових продуктах соєві пептиди часто додають для збільшення вмісту білка, покращення смаку та підвищення харчової цінності. Водночас соєві пептиди також використовуються для виробництва засобів проти старіння, косметики та догляду за здоров'ям.