مسحوق ببتيد فول الصويا PEPDOO®

رقم براءة الاختراع: ZL201410511274.7

ببتيد الصويا مادة بولي ببتيدية متحللة من بروتين الصويا، وتحتوي عادةً على بقايا من 2 إلى 10 أحماض أمينية. تتميز ببتيدات الصويا بقيمة غذائية غنية ووظائف فسيولوجية، وتُستخدم على نطاق واسع في المنتجات الصحية والأغذية والأدوية.

لببتيدات الصويا وظائف فسيولوجية متنوعة، منها خفض ضغط الدم، وخفض نسبة الدهون في الدم، وتأثيرها المضاد للأكسدة والبكتيريا والالتهابات. كما يُعتقد أنها مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين وظائف المناعة، وتعزيز صحة العظام.

في منتجات الرعاية الصحية والأغذية، تُستخدم ببتيدات الصويا بكثرة لزيادة محتوى البروتين، وتحسين المذاق، وتعزيز القيمة الغذائية. كما تُستخدم ببتيدات الصويا في إنتاج منتجات مكافحة الشيخوخة، ومنتجات التجميل، ومنتجات العناية الصحية.